Contactloos bestellen en betalen in de horeca, hoe doe je dat?

Het zijn zware tijden voor de horeca vanwege COVID-19. De horeca zit al tijden op slot en horecazaken lopen veel omzet mis. Echter, we moeten ook vooruit kijken naar de toekomst wanneer horecazaken geleidelijk weer open mogen. Zoals het er nu naar uitziet zal ook in de horeca 1,5 meter afstand gehouden moeten worden. Een grote vraag en een nog grotere uitdaging. 

 

Het 1,5 meter restaurant, hoe ziet dat eruit?

Het 1,5 meter restaurant is een totaal nieuw concept, iets wat we een aantal maanden terug nooit hadden kunnen bedenken. Maar hoe ziet zo’n restaurant er eigenlijk uit? En waar moet je allemaal rekening mee houden? In dit artikel zoomen we met op het bedienen, bestellen en betalen van gasten in het 1,5 meter restaurant. 

Er zijn al een aantal restaurant aan de slag gegaan met het 1,5 meter concept. Verschillende restaurants werken met afhaal tafels waar de bestelling van de gast wordt neergezet. De gast kan dan zelf zijn bestelling van die tafel af pakken. Deze afhaal tafels worden tussen de tafels van de gasten neergezet zodat er ook automatisch 1,5 meter ruimte ontstaat tussen de tafels van de gasten. 

Om contact tussen personeel en gasten verder te beperken kun je gasten ook contactloos laten bestellen en betalen. Zo voorkom je dat menukaarten van hand tot hand gaan of dat je het mobiele pinapparaat iedere keer moet schoonmaken.

Bijkomend voordeel van contactloos bestellen en betalen is dat het ook service verhogend werkt en dat gasten niet hoeven te roepen om bediend te worden in jouw horecazaak.

Contactloos bestellen en betalen in de horeca, hoe doe je dat?

Om gasten contactloos te laten bestellen heb je allereerst een tool nodig waarmee gasten op hun eigen smartphone kunnen bestellen bij jouw restaurant. Dat kan een bestel app zijn of de eigen bestelsite, maar dat kan ook via bijvoorbeeld Facebook Messenger of WhatsApp. Bij Table Duck hebben we een chatbot gebouwd dat gesprekken kan voeren met gasten en bestellingen kan opnemen.

Het voordeel van bestellen via Facebook Messenger en WhatsApp is dat de gast geen bestel app hoeft te downloaden. Daarnaast is het erg makkelijk in gebruik en heeft het iets weg van de gastvrijheid van een bedienend medewerker. De gast gaat namelijk op dezelfde manier het gesprek aan met de volledig geautomatiseerde chatbot als met een bedienend medewerker.

Hoe zorg je dat zo’n tool gebruikt wordt in het restaurants? Allereerst door de gast erop te wijzen bij binnenkomst. Zo weet de gast wat er van hem wordt verwacht en hoe hij contactloos kan bestellen en betalen. 

Vervolgens leg je op iedere tafel een kaartje met het tafelnummer een QR code. De QR code kan makkelijk gescand worden door de camera van de telefoon erop te richten.

Bestellingen komen vervolgens direct binnen bij de keuken om klaargemaakt te worden. Wanneer een bestelling klaar staat, krijgt de gast een berichtje. 

Ondanks de nieuwe 1,5 meter samenleving en de impact die het heeft op de horeca, liggen er ook kansen in het contactloos bestellen en betalen. Door gasten op deze manier te laten bestellen vang je namelijk veel data op van jouw gasten en je leert ze daardoor beter kennen. Deze data kun je goed gebruiken in de marketing en promotie van jouw restaurant. Zo kun je via de chatbot hele specifieke en gepersonaliseerde promoties versturen. De gast krijgt dan een berichtje binnen als “Beste Erik, bedankt dat je bij ons langs bent geweest. Ik hoop dat de steak lekker was. Bij jouw volgende bezoek bieden we je een gratis koffie of thee aan. P.s. wist je dat je bij ons ook kunt afhalen of bezorgen?”

Samenvattend brengt de 1,5 meter samenleving nieuwe uitdagingen voor de horeca met zich mee. De oplossing voor (een deel) van de problemen kan gevonden worden in nieuwe digitale technologieën zoals het contactloos bestellen en betalen.

Geïnteresseerd in een chatbot voor jouw restaurant?

Probeer onze demo en ervaar zelf wat een chatbot kan doen voor jouw restaurant.



Probeer de demo